作为一个生活在现代社会的新青年，方便面这种食品在我们的童年中留下了无数回忆，至今仍然是人们最喜欢的快餐食品之一，已经是百姓生活中不可或缺的主食之一。那么，如此流行的方便面，它的起源和文化有什么独特之处呢？
实际上现代人都陷入了一个误区，很多人将泡方面便简称为“泡面”，不少人心中“泡面”就是用开水泡开的方便面，实际上却不是，“泡面”是一种有着独特文化和起源的食物，与方便面有很大的区别，甚至可以说，方便面这种食物完全是模仿泡面而来的。
为什么这么说呢？这就得从泡面和方便面的起源谈起了。
“泡面”起源于清朝乾隆年间，它的发明者是一位中国著名书法家，名叫伊秉绶。据说，这位伊秉绶不仅是书法大家，还喜欢广交朋友，而且，他有一个最大的爱好，那就是吃面，因此府上的厨子非常擅长做面，而伊秉绶朋友众多，经常有朋友前来拜访。
所谓“有朋自远方来，不亦说乎”，一高兴自然要挽留朋友在家中吃饭，由于来府上拜访的来太多，厨师经常忙得团团转，更不兼顾不来，为了解决这个问题，伊秉绶就想到了一个好办法，那就是制作泡面，他让厨师将面和卤提前煮好，然后放在油锅里煎，之后冷却后放在瓷碗中储藏起来，当客人太多时，就把做好的面条取出来，直接用开水冲泡，马上就可以食用。渐渐地伊秉绶这种“泡面”流传了出去，被人们称为“伊府面”。
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而方便面则是起源于近代，他的创造者是一位华裔日本人，名叫安藤百福，中文名叫吴百福。
1910年，安藤百福出生于台湾，当时台湾还是日本人的殖民地，安藤百福从小就父母双亡，
自己跟随着祖父经商，经过多年的努力，他也创下了不小的事业，甚至还在日本大阪成立了新公司，二战爆发后，安藤百福的工厂被毁，经过一段时间的沉寂，他再次决心创业。
1958年5月，由安藤百福发明的第一包鸡汤方便面问世，受到了无数日本人的追捧，随后他抓住机会，和韩国、台湾的食品公司合作，推出不同口味的方便面，从此之后，方便面这种食物就开始广泛流传于世界各国，1970年他发明的杯面让方便面市场打开美国市场，不仅如此，他还是最早在食品包装标注生产日期的人。返回搜狐，查看更多